راتا در واقع ترکیب پنیر با چیزهای مختلفه که روی نون تست قرار میگیرن. اما در ایران کمی فراتره، سالاد الویه یا کشک بادمحونی که روی نون تست به شکل قالبی قرار میگیرن هم راتا حساب میشه.